バッラリーニ「フェラーラ 深型フライパン」
軽量で扱いやすい樹脂ハンドル。金属ヘラも使用可能。ハンドル部分には、色の変化で調理のタイミングをお知らせするサーモポイント（最適温度お知らせ機能）つき。24cm ￥5400／ツヴィリング J.A. ヘンケルスジャパン
「インスタグラムで、有名な料理家さんが愛用されているのを知って購入した『バッラリーニ』のフライパン。デザインも洗練されていて、とにかく鍋肌に食材がくっつかない！ 食材に熱が均等に伝わるので、ムラなく仕上がります。くっつかないぶん、洗いものもらくちんです」（井口さん、以下同）
野田琺瑯「バット（全白）」
（写真内側から）手札（0.3L ￥900）・キャビネ（0.57L ￥1000）・21取（0.96L ￥1150）・18取（1.25L ￥1250）・15取（1.75L ￥1350）・12取（2.5L ￥1500）／野田琺瑯
「料理教室を始める際に出合ったのが、デザインも機能性も高い野田琺瑯。ニオイがうつりにくく、塩分などにも強いため幅広い用途に使えます。直火OKで冷却性にも優れているなど使い勝手もバツグン。汚れがつきにくいので洗うのも簡単。サイズ展開が幅広いので、冷蔵庫のサイズに合わせて選べばきれいに収納できるし、“つくおき”の保存容器にもぴったりです。同じく野田琺瑯のWhite Series『スクウェア』や『レクタングル』、『ラウンド』なども、ふたつきで揃えています！」
無印良品「シリコーン調理スプーン」
耐熱温度の高いシリコーン製スプーンで、調理や取り分け時に役立つ。長さ約26cm。￥537／無印良品
「SNSで話題になっていたので、気になって購入しました。このスプーンは、鍋やフライパンを傷つけない上、活躍ポイントが多い優秀アイテム。ヘラとして料理を炒めたり、おたまとして汁物をすくったり、料理のサービングスプーンにもなるのでとても便利です。ほとんどの調理をこれ1本で進めることができます！」
井口タクトさん（@ouchigohan_ojisan）
化粧品会社に勤務しながら、料理教室「Foodies Labo」を主宰。「簡単×おいしい」家庭料理を日々発信。Uber Eats専門レストラン「Foodies Tokyo」もスタート。
取材・文／国分美由紀
※新型コロナウイルス感染拡大の状況により、掲載商品の発売時期については変更等の可能性があります。メーカーHP等で最新情報をご確認ください。
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