整ったキッチンは暴飲暴食を防ぐ
「キッチンにある食べ物が、未来のカラダを作ります。ヘルシーで美しい体形をのためには、手料理が理想。でも、ついコンビニやお惣菜に頼ってしまうのはなぜでしょう？ キッチンが片付いていないからかもしれません」と清水さん。
「快適でないキッチンでは、料理も面倒になって当然でしょう。食材もつい無駄にしてしまいがち。でも、キッチンが整っていれば、料理をするハードルも大きく下がるし、ストレスも減ります。食生活がレベルアップし、暴飲暴食が防げるのです」
さっそく、快適なキッチンの作り方を具体的に解説！
1．キッチン収納に「2割の空間」を
キッチン収納棚の中をのぞいてみて。出番のほとんどないものが入っていない？
「使わないものは、使うことを忘れてたまってしまった皮下脂肪のようなもの」と清水さん。
「何でもしまい込まず、使う習慣を身につけましょう。すべてのものを活躍させるためには、収納の中を一目で見渡せる空間的余裕が必要。具体的には2割程度の余白を目指して。出し入れもスムーズになりますよ」
使っていない引き出物を手放したり、来客用のアイテムを普段使いにおろすのもおすすめ。
2．調理器具はお気に入りだけに
「収納場所がものであふれていると、キッチン全体が重苦しい雰囲気に。私がサポートしている人の中には、大小さまざまなフライパンを5～6個持っていた人も。でも、毎回の料理で使うのは1つか2つなんですよね。
古いものや使用頻度の低いものは、とっておいても調理効率を下げるだけです。古いものでも自分が大切にしてるフライパンや、使っていて心地よいお気に入りに厳選を！」（清水さん・以下同）
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