環境に優しいキッチンカー 山形のアールイープランニング、営業へ - yamagata-np.jp

環境に優しいキッチンカー　山形のアールイープランニング、営業へ

木質ペレット燃料による調理器具を車内に設置したキッチンカー＝山形市

　ペレットストーブの販売などを手掛ける「アールイープランニング」（山形市、竹田亮介社長）は、木質ペレット燃料による加熱調理器具を搭載したキッチンカーの営業を7月3日に開始する。環境に配慮した移動販売車としてＰＲし、幅広い世代が楽しめるロコモコ丼をメインに提供する。

　同社は農機具販売の山本商会本店（天童市）から分社し、2009年に創業した。環境関連機器を取り扱い、山形市馬見ケ崎3丁目にショールームを構えている。暖房機の需要が夏場に落ち込む現状などを踏まえ、フード事業部を立ち上げてキッチンカーの営業を始めることとした。

　同社のペレット燃料は、庄内海岸の砂防林を間伐した木材を使用しているのが特徴。これを活用して調理するピザ窯とオーブンを車内に設置した。フード事業部マネジャーの竹田秋平さん（21）はハワイに留学経験があり、現地で気軽に食べられているロコモコに引かれ、主力メニューに採用。ロコモコ丼として700円で販売する。高火力で調理できるペレット燃料の特徴を生かし、肉のうま味をハンバーグに凝縮できる点を強みとしている。

　7月3日のオープン当日を含め、当面はショールーム駐車場で営業する予定。新型コロナウイルスの影響で外出をためらう人が多い状況下、テークアウト用などとして購入してもらいたい考えで、竹田さんは「温かい料理を届けていきたい」と話している。

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