有一句老話：麻雀雖小五臟俱全，就好比咱們的廚房，雖然地方小，但功能用途很強大。而同時這麼個小地方也是裝修時的重災區，一個搞不好後期煩惱多多。
一、合理的空間規劃廚房首先得有合理的空間規劃，每個區域負責做什麼，區域之間的配置又是如何，都得規劃好，否則使用的時候就會非常不便。
1.排氣道和主排水管
中餐以炒菜為主，所以油煙大是必然的，這裏要注意的是煙灶的排煙管要儘可能地靠近公共煙道，縮短管道長度，這是因為管道越長煙越難排出。
其次，水槽儘可能靠近主排水管，因為主排水管的口徑比較大，一些食物殘渣不容易卡住，大大降低下水道堵塞風險。如果實在沒辦法，可以給水槽的下水道口加過濾網，把殘渣過濾掉。
2.洗切炒三角分區
不同戶型的廚房是不一樣的，但無論是哪種形狀的廚房，都應該遵循洗切炒三角分區，切忌功能分區不明顯，使用起來遭罪。
常規的順序是取出食材（冰箱）→洗菜（水槽）→切菜（檯面）→炒菜（爐灶），所以在做功能分區的時候要注意安裝順序來排列。
其次就是，操作台的高度需要根據使用人員來調整，譬如一般是老爸下廚的，那檯面可以做高一點，老媽下廚的檯面可以做矮一些，如果不固定，則取中做標配好了。
櫥櫃的檯面不一定是一致高度的，因為炒菜和洗菜其實會存在高度落差，為了舒適，可以把炒菜檯面做到750mm的高度，而洗菜檯面則做到875mm的高度，這樣使用起來更加舒服。
解決好了空間上規劃，就要對內部的水電進行處理，安裝功能的分區對水電進行安排，電路、水路、電器等。
1.電路
廚房的電路需求比較大，所以一般都採用寧多勿少的原則。用於擺放電器的檯面，插座的數量可以預留多一些，因為後面會有一些電飯煲、榨汁機等小電器會用到。
插座選擇帶有開關的，這樣使用的電器就不需要總拔插頭了。水槽下、牆面這些都可以預留一些插座，以防要安裝凈水、垃圾處理器等電器。
2.水路
水路主要是水槽這邊，以及一些需要用水的電器，所以做水路的時候就要提前確認好有哪些用水的電器是需要安裝的，比如凈水器、洗碗機、熱水器這些。
水槽底部的空間需要做防水防潮設計，以面因為漏水而造成的櫥櫃滲透。水槽邊緣需要做擋水條，可以有效防止洗滌時候水流到地面上。
3.電器
廚房電器數不勝數，但不可盲目入手，安裝自己的需求去進行選擇搭配，考慮廚房的空間容納能力即可。
（1）洗碗機
作為可以解決「今晚誰洗碗」家庭矛盾的神器，洗碗機是近些年很多家庭都會入手的電器。一台洗碗機解決老大難，不給媳婦兒買洗碗機，以後就你洗碗吧！
要買洗碗機可以，但要注意洗碗機的高度和自家櫥櫃是否相符噢，高度相近才能嵌入進去使用，如果用的是獨立式洗碗機，也是放廚房裡面，那則需要注意排水是否順暢等問題。
洗碗機建議選擇13套以上的，帶有熱風功能的會比較好，相比冷凝烘乾和自動換氣，熱風烘乾可以直接把碗碟都乾燥好，不容易產生細菌。帶熱風烘乾的洗碗機牌子有daogrs、美的，僅供參考。
（2）蒸烤箱
除了洗碗，做飯也是一大難題，特別是烹飪電器如此多，都買回來也是不現實的啊，廚房哪有那麼多地方去放呢。針對這個情況，其實可以考慮入手一台蒸烤箱一體機，集合多個機器的功能於一體，使用起來也賊方便。
蒸烤箱分為嵌入式和台式兩種，嵌入式需要嵌入到櫥櫃裏面使用，而台式可以直接放桌面上使用。嵌入式蒸烤箱有搪瓷和不鏽鋼兩種款式，建議選擇搪瓷款式的，顏值、耐用性上都比不鏽鋼款的好，推薦品牌有daogrs、AEG、ASKO。
（3）冰箱
廚房冰箱主要考慮到的是儲藏容量和開門的問題。像我們常見的四開門冰箱，其儲藏量一般在400-550之間，比起老式的冰箱要大很多，基本上是夠用的。
一些老房子的廚房非常狹窄，有時候過道還無法滿足冰箱開門的需求，這些極致的情況也是需要考慮到的。
冰箱主要分獨立式和嵌入式兩種，獨立式便宜、易放置，嵌入式美觀、節省空間，具體可以參考自己廚房的情況來選擇。
（4）凈水器
我們常說的凈水器有兩種，一種是只有凈水功能的，直接安裝在水龍頭做過濾作用的，另一種則是有加熱、過濾功能的凈水機，兩種功能不一樣，如果預算比較充足的話兩個都建議入手。
（5）小廚寶
冬天刷碗、洗菜的寶寶肯定深有體會了，要是沒有可以加熱水的小廚寶存在，這雙手早就被毀了，凍瘡一茬一茬的。
小廚寶的安裝不困難，如果同時裝小廚寶和洗碗機的話，需要接一下三通頭好了，因此水槽下的位置需要預留不止一個的插座。
廚房的整體布置其實還是挺複雜的，建議大家可以多參考別人家的一些布置，看看別人家的配置是否適合你自己，綜合各方意見來布局自己的廚房。
July 31, 2020 at 04:37PM
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廚房如何布局才合理又實用呢？-科技新聞 - 臺灣新浪網
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