月にわずか1回だけ現れる“幻のキッチンカー”。家族総出で営業するワケとは？ 7月12日の日曜日。愛知県扶桑町のとある民家に行ってみると、多くの人が訪れていました。
みなさんのお目当ては、サンドイッチを販売する“キッチンカー”。 扶桑町に住む近藤さん一家は、月に1回だけこの場所で出店しているんです。
調理師として働く父・大輔さんが調理を担当し、妻の良美さんはレジ周りや接客。長男の将冴さん（高校1年生）と二男の智哉さん（中学2年生）、三男で末っ子の優多くん（小学6年生）が、それを手伝います。
メインの「とりハムサンド」は、余分なものを入れずに砂糖と塩だけで味付け。小さな子どもでも食べやすいようにという、こだわりなんだそうです。
一方、良美さんのおすすめは…。 「やっぱり小倉ですかね」（良美さん） たまご、ハム、小倉がセットになった3種サンドのうちの「小倉サンド」は、将冴さんが提案したもの。
「デザート系を考えようということになって、はちみつとか、いろいろあったんですけど、原価が高くなっちゃうので」（長男・将冴さん） 家族でアイデアを出し合い、和気あいあいと営業しています。
お客さんからの評判はどうなのでしょうか？ 「以前にも買いに来たんですけど、とてもおいしかったのでまた来ました」 「（子どもたちが）お手伝いをしていて、えらいですね」（来店客）
近藤さん一家のキッチンカーには、あるこだわりがあります。 「もうけようと思って、やってないですね。利益は、そんなに考えてないですね」（大輔さん） 「何とかなる！」（良美さん） 営業は月に1回だけですが、キッチンカーの維持費に毎月約3万円がかかります。 材料費なども考えると、利益はほとんどないといいます。
どうしてそこまでして、キッチンカーの営業を始めたのでしょうか。 「僕が考えて、というのが始まりですね。子ども食堂をやりたい。子どもたちが集まってくれて、喜んでいる顔を見られたら、うれしい」（大輔さん） キッチンカーを始めたのは、大輔さんのたっての希望でした。 テレビのニュースで子ども食堂の存在を知り、“おいしいごはんで子どもたちに笑顔を届けたい”と感じたのだそうです。
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July 22, 2020 at 09:34AM
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月に1回だけ現れる“幻のキッチンカー” 利益度外視、家族総出で営業するワケは 「子どもたちに笑顔を届けたい」（中京テレビＮＥＷＳ） - Yahoo!ニュース
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