九州朝日放送
デリバリーやテイクアウトの店にキッチンを貸し出すサービスが注目されています。 シェアキッチン事業に参入するのは福岡市に本社を置くＬＰガスの供給などを手がける会社です。 １１月１日にオープンのＥＣＯＲＥ天神キッチンは店に客を入れず、デリバリーやテイクアウトのみを行う店がランチタイムとディナータイムに分かれて営業します。ガスコンロやフライヤーは店ごとに区切られますがオーブンや製氷機は共同で使います。 コロナ禍で安定した店舗経営に不安を持つ人や初期の設備投資を抑えたい新規参入者にメリットがあるといいます。 現在５０件以上の問い合わせが来ているということです。
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